Introducción

Los brownies son uno de los postres más populares y deliciosos que existen. Su textura suave y húmeda, y su sabor a chocolate hacen que sean una opción irresistible para cualquier amante de la comida dulce. Sin embargo, muchas veces las recetas tradicionales de brownies pueden resultar un poco pesadas o demasiado calóricas. Por esa razón, en este artículo voy a compartir contigo una receta fácil de brownies con harina de avellana, una opción saludable y deliciosa que seguramente te encantará.

Los beneficios de la harina de avellana para la salud

Antes de entrar en detalles sobre la receta de brownies con harina de avellana, hablemos de los beneficios que este ingrediente puede aportar para nuestra salud. La harina de avellana es una alternativa muy buena para quienes buscan opciones más sanas en su dieta. Algunos de sus beneficios son:

• Es rica en grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares.
• Tiene un alto contenido de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y favorece la sensación de saciedad, evitando el picoteo entre comidas.
• Es una buena fuente de vitaminas y minerales, como el hierro, calcio y magnesio.
• Es baja en carbohidratos, lo que la hace ideal para quienes llevan una alimentación baja en carbohidratos o siguen una dieta cetogénica.

Ingredientes

Antes de empezar, asegúrate de tener estos ingredientes a mano:

• 1 taza de harina de avellana
• 1/4 taza de cacao en polvo sin endulzar
• 1/2 taza de aceite de coco
• 1/2 taza de edulcorante natural (como stevia o eritritol)
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Paso a paso

¡Manos a la obra! Sigue estos pasos para preparar tus brownies con harina de avellana:

Paso 1: Precalentar el horno

Precalienta el horno a 180 grados Celsius y prepara un molde rectangular para hornear, engrasándolo con un poco de aceite de coco o mantequilla.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos

En un tazón, mezcla la harina de avellana, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.

Paso 3: Mezclar los ingredientes húmedos

En otro tazón, bate el aceite de coco con el edulcorante natural hasta que estén bien mezclados. Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada incorporación. Añade el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.

Paso 4: Mezclar los ingredientes secos con los húmedos

Agrega la mezcla seca a la mezcla húmeda y revuelve hasta que estén bien combinados. Si quieres, puedes agregar las nueces picadas en este punto y mezclar todo nuevamente.

Paso 5: Hornear

Vierte la mezcla en el molde preparado y hornéala durante unos 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Una vez lista, deja enfriar la mezcla durante unos minutos antes de cortarla en porciones y disfrutar de tus deliciosos brownies con harina de avellana.

Conclusión

Como has visto, preparar unos brownies con harina de avellana es más fácil de lo que parece. Además, esta receta es una excelente opción para quienes quieren disfrutar de un postre delicioso y a la vez cuidar su salud. La harina de avellana es una opción muy nutritiva y versátil, que puedes utilizar en muchas otras preparaciones dulces o saladas. ¡Anímate a probarla y verás cómo te sorprende!