La pasta de avellana y su uso en la cocina salada
Introducción
La avellana es un fruto seco que se utiliza en la cocina para darle sabor y textura a diversos platillos. Además, es una fuente de proteínas, fibras y grasas saludables para el cuerpo. Una de las formas más populares de utilizar la avellana es a través de la pasta de avellana, la cual se ha usado en la repostería tradicional durante mucho tiempo. Sin embargo, en los últimos años, la pasta de avellana se ha convertido en un ingrediente muy popular en la cocina salada. En este artículo veremos cómo usar la pasta de avellana en la cocina y cuáles son sus beneficios para la salud.
¿Qué es la pasta de avellana?
La pasta de avellana es una mezcla de avellanas tostadas y trituradas con un poco de aceite para crear una textura suave y cremosa similar a la mantequilla de maní. Es un ingrediente muy versátil que se puede usar para hacer diversos platillos, desde postres hasta salsas para la pasta.
Beneficios de la pasta de avellana
La pasta de avellana es una excelente fuente de grasas saludables y proteínas para el cuerpo. Además, está llena de fibra, lo que la convierte en un ingrediente ideal para mantener la salud digestiva. También es rica en vitamina E, que tiene propiedades antienvejecimiento y ayuda a mantener una piel saludable.
Usos de la pasta de avellana en la cocina salada
Salsas
La pasta de avellana es un excelente ingrediente para agregar a las salsas. Puede usarse para darle un sabor cremoso a las salsas para la pasta, como la salsa Alfredo o de queso. También se puede combinar con otros ingredientes para crear una salsa de pesto de avellana que puede ser servida con vegetales o pollo para una deliciosa cena.
Aderezos de ensaladas
La pasta de avellana se puede mezclar con vinagre balsámico, aceite y una pizca de miel para crear un delicioso aderezo para ensaladas. Esta mezcla aporta un sabor dulce y cremoso que combina muy bien con las verduras frescas.
Rellenos de queso
La pasta de avellana se puede agregar a los rellenos de queso para darles un sabor cremoso y rico. Puedes combinar la pasta de avellana con queso crema, hierbas frescas y ajo para hacer un delicioso relleno para el pollo o los champiñones rellenos.
Granos y vegetales
La pasta de avellana se puede mezclar con diversos granos y vegetales para crear deliciosos platillos salados. Por ejemplo, se puede mezclar con arroz integral y verduras asadas para crear un platillo vegetariano y nutritivo. También se puede mezclar con quinoa y lentejas para una ensalada de legumbres que se puede servir como platillo principal o como acompañamiento.
Conclusiones
La pasta de avellana es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar en la cocina salada para crear deliciosos platillos llenos de sabor y nutrición. Además de ser rica en grasas saludables, proteínas y fibras, la pasta de avellana también es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Si aún no has probado la pasta de avellana en tus platillos salados, te recomendamos que lo hagas, ¡te aseguramos que no te arrepentirás!