Introducción

La navidad es una época del año muy especial en la que se comparten momentos inolvidables con amigos y familiares. Además, es una de las épocas en la que más se disfruta de la gastronomía. Uno de los dulces más típicos de la navidad es el turrón. En este artículo te enseñaremos cómo hacer turrón de avellana casero y sin complicaciones.

¿Qué es el turrón?

El turrón es un dulce elaborado a base de miel, claras de huevo y frutos secos. Es uno de los dulces más típicos y populares de la navidad en España, y se dice que su origen se remonta a la época de los romanos. El turrón se fabrica en distintas variedades, pero las más comunes suelen ser el turrón blando, de Alicante, y el turrón duro, de Jijona.

¿Qué ingredientes necesitas para hacer turrón de avellana casero?

Para hacer turrón de avellana casero necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gr de avellanas
• 250 gr de azúcar
• 250 gr de miel
• 2 claras de huevo

Pasos para hacer turrón de avellana casero

Paso 1: Tuesta las avellanas

Para que el turrón tenga un sabor más intenso, es importante que tuestes las avellanas previamente. Para ello, pon las avellanas en una bandeja y hornéalas durante unos 10 minutos a 180 grados.

Paso 2: Tritura las avellanas

Después de tostar las avellanas, tendrás que triturarlas hasta que estén finas. Puedes hacerlo con una batidora o con un procesador de alimentos.

Paso 3: Prepara el caramelo

Para preparar el caramelo, tendrás que poner a calentar el azúcar y la miel en un cazo. Remueve constantemente para que no se pegue y, cuando esté bien disuelto, retira el cazo del fuego.

Paso 4: Bate las claras de huevo

En otro recipiente, bate las claras de huevo hasta que queden a punto de nieve.

Paso 5: Mezcla los ingredientes

Añade las avellanas trituradas al caramelo y mézclalas bien. Después, añade las claras batidas y mezcla con cuidado para que no se bajen.

Paso 6: Vierte la mezcla en un molde

Vierte la mezcla en un molde rectangular previamente forrado con papel vegetal. Deja que se enfríe y, cuando esté frío, puedes desmoldarlo.

Paso 7: Decora el turrón

Si quieres, puedes decorar el turrón con unas avellanas o con un poco de chocolate derretido por encima.

Conclusión

Hacer turrón de avellana casero no es complicado y el resultado es delicioso. Además, es una buena opción para regalar en navidad o para disfrutarlo en casa con amigos y familiares. Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tu turrón casero. ¡Felices fiestas!