Introducción

Los helados son uno de los postres más populares en todo el mundo. Ya sea en un día de verano para combatir el calor o en invierno para disfrutar de algo dulce y cremoso, los helados son la opción perfecta. Hoy en día, existen una gran variedad de sabores, desde los más comunes como vainilla y chocolate hasta los más exóticos como té verde y jengibre. En este artículo, te presentaremos una receta de helado de avellana con salsa de caramelo salado que te va a dejar con ganas de hacerla en casa.

Preparación del helado

El helado de avellana es una opción deliciosa para los amantes de los frutos secos. Para hacer esta receta, necesitas los siguientes ingredientes: - 2 tazas de leche entera - 2 tazas de crema de leche - 2/3 taza de azúcar - 1/2 taza de pasta de avellanas - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 4 yemas de huevo Para empezar, mezcla la leche, la crema de leche, el azúcar y la pasta de avellanas en una cacerola y ponla a fuego medio-alto. Revuelve bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados. Cuando la mezcla esté caliente, agrega las yemas de huevo y sigue revolviendo. Continúa cocinando la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que espese y cubra la parte de atrás de una cuchara. Retira del fuego y añade el extracto de vainilla. Deja enfriar completamente en la nevera durante al menos cuatro horas. Una vez que la mezcla esté completamente fría, puedes usar una máquina de hacer helados para terminar la receta. Sigue las instrucciones de tu máquina para conseguir la textura deseada.

Preparación de la salsa de caramelo salado

La salsa de caramelo salado es la acompañante perfecta para el helado de avellana. Es fácil de hacer y le da un toque extra de sabor a la receta. Para hacer la salsa de caramelo salado, necesitas los siguientes ingredientes: - 1 taza de azúcar - 1/4 taza de agua - 6 cucharadas de mantequilla sin sal - 1/2 taza de crema de leche - 1 cucharadita de sal gorda Para empezar, pon el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio-alto. Deja que la mezcla se caliente hasta que llegue a ebullición. Sin remover, deja que la mezcla se cocine hasta que alcance un color marrón dorado. Asegúrate de no quemar la mezcla. Cuando la mezcla alcance el color deseado, retira del fuego y agrega la mantequilla. Revuelve hasta que la mantequilla esté completamente derretida. A continuación, agrega la crema de leche y la sal gorda y sigue revolviendo. Deja enfriar la salsa durante unos minutos antes de servirla. Puedes guardarla en un recipiente hermético en la nevera durante varios días.

Montaje del plato

Para servir el helado de avellana con salsa de caramelo salado, puedes colocar una cucharada de helado en un plato y agregar una cucharada de salsa de caramelo. Si quieres darle un toque adicional, puedes agregar algunas avellanas picadas o trozos de chocolate oscuro encima.

Conclusiones

El helado de avellana con salsa de caramelo salado es una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados en cualquier celebración. El sabor suave y cremoso del helado de avellana se complementa perfectamente con la salsa de caramelo salado, que le da un toque dulce y salado. Si quieres hacer esta receta aún más especial, puedes hacer tu propia pasta de avellanas en casa o elegir ingredientes orgánicos para asegurarte de que tu postre sea lo más saludable posible. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en cualquier época del año!