Introducción

La salsa de avellana es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegana. Esta salsa es fácil de preparar y se puede utilizar para acompañar una gran variedad de platos, desde verduras hasta pastas y ensaladas.

Beneficios de la avellana

Además de su sabor delicioso, la avellana tiene muchos beneficios para la salud. Estos son algunos de los principales:

• La avellana es rica en grasas saludables, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegana.
• La avellana contiene vitamina E, que es un antioxidante que puede ayudar a proteger el cuerpo contra los daños causados ​​por los radicales libres.
• La avellana también contiene ácido fólico, que es importante para la salud del cerebro y del corazón.
• Otro nutriente clave presente en la avellana es el magnesio, que ayuda a mantener un sistema nervioso saludable y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.

Cómo hacer salsa de avellana

La salsa de avellana es fácil de hacer en casa con solo unos pocos ingredientes. Aquí tienes una receta básica para que puedas prepararla en casa:

Ingredientes

• 1 taza de avellanas
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de comino molido
• ½ taza de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de zumo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 grados C.

2. Colocar las avellanas en una bandeja para hornear y tostarlas en el horno durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas.

3. Pelar las avellanas frotándolas entre las manos para retirar la piel. La piel se soltará fácilmente después de tostarlas.

4. Colocar las avellanas peladas, el ajo, el comino molido y el agua en un procesador de alimentos y procesar hasta que estén bien mezclados.

5. Agregar el aceite de oliva, el zumo de limón y la sal y la pimienta al procesador de alimentos y procesar hasta que quede una salsa suave.

6. Servir la salsa de avellana como acompañamiento de tus platos veganos favoritos.

Platos veganos para acompañar la salsa de avellana

La salsa de avellana es versátil y se puede utilizar para acompañar una gran variedad de platos veganos. Aquí te presentamos algunas ideas:

• Ensalada de zanahoria rallada, manzana, apio y uvas con salsa de avellana.
• Berenjenas asadas con salsa de avellana y tomates cherry.
• Coliflor asada con salsa de avellana y romero.
• Pasta de garbanzos con salsa de avellana y espinacas.

Conclusión

La salsa de avellana es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegana. Esta salsa es fácil de preparar en casa y se puede utilizar para acompañar una gran variedad de platos, desde verduras hasta pastas y ensaladas. Además, la avellana tiene muchos beneficios para la salud, por lo que esta salsa es una excelente manera de agregar nutrientes saludables a tu dieta vegana.