Disfruta de una salsa de avellana casera
Introducción
La avellana es un ingrediente que se ha utilizado en la gastronomía mundial durante siglos. Esta nuez cuenta con un sabor característico y una textura crujiente que la hacen muy versátil en la cocina. Además, es rica en proteínas, grasas saludables y otros nutrientes esenciales, lo que la convierte en un ingrediente muy bueno para nuestra salud. En este artículo te enseñaremos cómo hacer una deliciosa salsa de avellana casera que puedes utilizar en tus platos favoritos. Esta salsa es perfecta para acompañar carnes asadas, ensaladas, pastas y muchos otros platillos. ¡Sigue leyendo y aprende cómo hacerla!Ingredientes
- 200 gramos de avellanas tostadas y peladas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 250 ml de caldo de pollo o vegetal
- 1 cucharada de miel
Preparación
1. En una sartén, añadimos el aceite de oliva y la cebolla y el ajo previamente picados y los sofreímos hasta que estén tiernos.
2. Agregamos las avellanas, el comino, el pimentón y la sal y los dejamos cocinar durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Añadimos el caldo de pollo o vegetal y dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego lento. Asegúrate de que las avellanas estén cubiertas de líquido.
4. Retiramos del fuego y dejamos enfriar durante unos minutos.
5. Vertemos la mezcla en una licuadora y agregamos el vinagre de vino tinto y la miel. Mezclamos hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si es necesario, podemos añadir más caldo para que la salsa sea más líquida.
6. Servimos la salsa de avellana casera caliente o fría. Se puede utilizar para acompañar una gran variedad de platos, como carnes asadas, ensaladas, pastas, etc.
