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Recetas con piñones y avellanas mixtas que te sorprenderán

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La combinación de piñones y avellanas es perfecta para darle un toque de sabor y textura a cualquier plato. En este artículo, te presentamos algunas recetas que te sorprenderán y te permitirán descubrir nuevas formas de utilizar estos dos frutos secos en tus platos de cocina.

1. Salmón con costra de piñones y avellanas

Para esta receta necesitarás:

  • 4 filetes de salmón
  • 1/2 taza de piñones picados
  • 1/2 taza de avellanas picadas
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 1 huevo batido
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Para preparar esta deliciosa receta, sigue los siguientes pasos:

  1. Mezcla los piñones, las avellanas y el pan rallado en un recipiente.
  2. Condimenta los filetes de salmón con sal y pimienta.
  3. Unta los filetes con el huevo batido y presiona la mezcla de piñones, avellanas y pan rallado sobre ellos.
  4. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina los filetes de salmón por ambos lados hasta que estén dorados.
  5. Sirve caliente y disfruta.

2. Ensalada de espinacas, piñones y avellanas

Para esta ensalada necesitarás:

  • 4 tazas de espinacas frescas
  • 1/2 taza de piñones
  • 1/2 taza de avellanas
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para preparar esta ensalada deliciosa y llena de sabor, sigue estos pasos:

  1. Lava y seca las espinacas.
  2. Tuesta los piñones y las avellanas en una sartén sin aceite durante unos minutos.
  3. Para preparar el aderezo, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  4. Coloca las espinacas en un tazón grande para ensalada y agrega los piñones, las avellanas y el queso feta.
  5. Aliña la ensalada con el aderezo y sirve inmediatamente.

3. Pechugas de pollo rellenas de piñones y avellanas

Para preparar esta receta, necesitarás:

  • 4 pechugas de pollo
  • 1/2 taza de piñones picados
  • 1/2 taza de avellanas picadas
  • 1 taza de queso rallado
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Los pasos para preparar este delicioso plato son los siguientes:

  1. Prepara las pechugas de pollo cortando una abertura en el centro de cada una sin llegar a cortarlas por completo.
  2. Mezcla los piñones, las avellanas, el queso rallado y el tomillo en un recipiente.
  3. Rellena cada pechuga de pollo con la mezcla de piñones y avellanas.
  4. Condimenta las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
  5. Cocina las pechugas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados y completamente cocidas por dentro.
  6. Sirve caliente y disfruta.

4. Pastel de piñones y avellanas

Para este pastel necesitarás:

  • 1 taza de piñones
  • 1 taza de avellanas
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Sal al gusto
  • Azúcar glass para decorar

Los pasos para preparar este delicioso pastel son los siguientes:

  1. Prepara los frutos secos tostándolos en el horno a 180 grados durante unos minutos.
  2. En un recipiente, mezcla la harina de trigo, el azúcar morena, la sal y la levadura en polvo.
  3. Agrega el aceite de oliva y los huevos a la mezcla y bate hasta que esté bien combinado.
  4. Agrega los piñones, las avellanas y la esencia de vainilla y mezcla un poco más.
  5. Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y hornea a 180 grados durante 40-45 minutos o hasta que el pastel esté dorado y completamente cocido por dentro.
  6. Sirve este delicioso pastel espolvoreado con azúcar glass y disfruta.

Las recetas con piñones y avellanas mixtas son una forma deliciosa de agregar sabor y textura a tus platos de cocina. Esperamos que estas recetas te hayan inspirado a probar nuevas combinaciones de sabores y a disfrutar de los beneficios que estos frutos secos pueden aportar a tu salud. ¡Buen provecho!