Recetas con piñones y avellanas mixtas que te sorprenderán
La combinación de piñones y avellanas es perfecta para darle un toque de sabor y textura a cualquier plato. En este artículo, te presentamos algunas recetas que te sorprenderán y te permitirán descubrir nuevas formas de utilizar estos dos frutos secos en tus platos de cocina.
1. Salmón con costra de piñones y avellanas
Para esta receta necesitarás:
- 4 filetes de salmón
- 1/2 taza de piñones picados
- 1/2 taza de avellanas picadas
- 1/4 taza de pan rallado
- 1 huevo batido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para preparar esta deliciosa receta, sigue los siguientes pasos:
- Mezcla los piñones, las avellanas y el pan rallado en un recipiente.
- Condimenta los filetes de salmón con sal y pimienta.
- Unta los filetes con el huevo batido y presiona la mezcla de piñones, avellanas y pan rallado sobre ellos.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina los filetes de salmón por ambos lados hasta que estén dorados.
- Sirve caliente y disfruta.
2. Ensalada de espinacas, piñones y avellanas
Para esta ensalada necesitarás:
- 4 tazas de espinacas frescas
- 1/2 taza de piñones
- 1/2 taza de avellanas
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar esta ensalada deliciosa y llena de sabor, sigue estos pasos:
- Lava y seca las espinacas.
- Tuesta los piñones y las avellanas en una sartén sin aceite durante unos minutos.
- Para preparar el aderezo, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Coloca las espinacas en un tazón grande para ensalada y agrega los piñones, las avellanas y el queso feta.
- Aliña la ensalada con el aderezo y sirve inmediatamente.
3. Pechugas de pollo rellenas de piñones y avellanas
Para preparar esta receta, necesitarás:
- 4 pechugas de pollo
- 1/2 taza de piñones picados
- 1/2 taza de avellanas picadas
- 1 taza de queso rallado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Los pasos para preparar este delicioso plato son los siguientes:
- Prepara las pechugas de pollo cortando una abertura en el centro de cada una sin llegar a cortarlas por completo.
- Mezcla los piñones, las avellanas, el queso rallado y el tomillo en un recipiente.
- Rellena cada pechuga de pollo con la mezcla de piñones y avellanas.
- Condimenta las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Cocina las pechugas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados y completamente cocidas por dentro.
- Sirve caliente y disfruta.
4. Pastel de piñones y avellanas
Para este pastel necesitarás:
- 1 taza de piñones
- 1 taza de avellanas
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Sal al gusto
- Azúcar glass para decorar
Los pasos para preparar este delicioso pastel son los siguientes:
- Prepara los frutos secos tostándolos en el horno a 180 grados durante unos minutos.
- En un recipiente, mezcla la harina de trigo, el azúcar morena, la sal y la levadura en polvo.
- Agrega el aceite de oliva y los huevos a la mezcla y bate hasta que esté bien combinado.
- Agrega los piñones, las avellanas y la esencia de vainilla y mezcla un poco más.
- Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y hornea a 180 grados durante 40-45 minutos o hasta que el pastel esté dorado y completamente cocido por dentro.
- Sirve este delicioso pastel espolvoreado con azúcar glass y disfruta.
Las recetas con piñones y avellanas mixtas son una forma deliciosa de agregar sabor y textura a tus platos de cocina. Esperamos que estas recetas te hayan inspirado a probar nuevas combinaciones de sabores y a disfrutar de los beneficios que estos frutos secos pueden aportar a tu salud. ¡Buen provecho!