La crema de avellana es un ingrediente versátil y delicioso que puede utilizarse en muchísimos postres para darles un toque extra de sabor y textura. En este artículo te contaré todo lo que necesitas saber sobre este ingrediente y te daré algunas recetas de postres que podrás preparar para sorprender a tus invitados.

¿Qué es la crema de avellana?

La crema de avellana es una mezcla de avellanas tostadas y azúcar que se muele hasta obtener una textura cremosa. Por lo general, también se le añade aceite vegetal para obtener una consistencia suave y fácil de untar. La crema de avellana más conocida en todo el mundo es Nutella, pero también hay muchas otras marcas que ofrecen productos similares.

¿Cómo se utiliza la crema de avellana en la repostería?

La crema de avellana se utiliza en la repostería para dar un sabor extra a los postres y añadir una textura suave y cremosa. Se puede utilizar como relleno para tartas, galletas, brownies, macarons, crepes, etc. También se puede añadir a los helados, batidos, smoothies y a cualquier plato que se desee darle un sabor a avellana.

Recetas de postres con crema de avellana

1. Tarta de crema de avellana Ingredientes: - Para la base: - 200g de galletas de chocolate - 80g de mantequilla derretida - Para la crema de avellana: - 200g de crema de avellana - 250g de queso crema - 200ml de crema de leche - 50g de azúcar Preparación: 1. Tritura las galletas de chocolate y mézclalas con la mantequilla derretida. 2. Coloca la mezcla en una tartera y presiona hasta que quede compacta y uniforme. 3. En un tazón, mezcla la crema de avellana, el queso crema, la crema de leche y el azúcar hasta obtener una crema suave. 4. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y refrigera durante 2 horas antes de servir. 2. Galletas dobles de crema de avellana Ingredientes: - Para las galletas: - 225g de mantequilla - 180g de azúcar - 1 huevo - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 320g de harina - ½ cucharadita de sal - 1 cucharadita de levadura en polvo - Para la crema de avellana: - 200g de crema de avellana - 100g de mantequilla Preparación: 1. Precalienta el horno a 180 grados. 2. En un tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. 3. Añade el huevo y el extracto de vainilla y bate hasta integrar todo. 4. En otro tazón, mezcla la harina, la sal y la levadura en polvo. 5. Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y amasa hasta obtener una masa uniforme. 6. Forma bolitas de masa y colócalas sobre una bandeja para horno con papel sulfurizado. 7. Hornea durante 12-15 minutos. 8. Por otro lado, mezcla la crema de avellana y la mantequilla hasta obtener una textura suave y untuosa. 9. Monta las galletas doblando dos galletas juntas con una cucharada generosa de la crema de avellana entre ellas. 3. Brownies de crema de avellana Ingredientes: - 200g de azúcar - 180g de mantequilla - 3 huevos - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 80g de cacao en polvo - 100g de harina - 1 cucharadita de sal - 200g de crema de avellana Preparación: 1. Precalienta el horno a 180 grados. 2. En un tazón, bate el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa. 3. Añade los huevos y el extracto de vainilla y bate hasta integrar todo. 4. En otro tazón, mezcla el cacao, la harina y la sal. 5. Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta integrar todo. 6. Vierte la mitad de la mezcla en una bandeja para horno y extiéndela bien. 7. Añade la crema de avellana encima de la mezcla de brownie. 8. Vierte el resto de la mezcla de brownie sobre la crema de avellana y extiéndela bien. 9. Hornea durante 20-25 minutos.

Conclusiones

La crema de avellana es un ingrediente delicioso y versátil que puede utilizarse en muchísimos tipos de postres. Con estas recetas podrás darle un toque extra de sabor y textura a tus postres, sorprendiendo a tus invitados con sabores únicos y deliciosos. ¡Anímate a probarlas!