Disfruta de los sabores de la avellana cruda en tus postres favoritos
La avellana cruda: un sabor irresistible en la repostería
Si eres un amante de la repostería, sabrás que la avellana es un ingrediente indispensable en muchos postres. Su sabor delicado y su característico aroma la convierten en un producto muy valorado en la gastronomía. Hoy queremos hablarte de la avellana cruda, un ingrediente que puede dar un toque especial a tus recetas de repostería. Descubre la versatilidad de este fruto seco y disfruta de los sabores de la avellana cruda en tus postres favoritos.
Origen y características de la avellana cruda
La Avellana es un fruto seco originario de Asia. Se cultiva en Europa, Asia, América y África. En España, Galicia es la principal zona productora de avellana. La avellana cruda se caracteriza por tener una textura crujiente y un sabor suave y delicado. Se puede utilizar en estado crudo o tostado.
Beneficios de la avellana cruda en la alimentación
Además de su delicioso sabor, la avellana cruda aporta numerosos beneficios a nuestra alimentación. Es rica en proteínas vegetales, grasas saludables, fibra, vitaminas E y B y minerales como el hierro, el calcio , el magnesio y el potasio.
Los expertos recomiendan incluir la avellana cruda en nuestra alimentación diaria, ya que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y reducir los niveles de colesterol en sangre. Además, su alto contenido en fibra es beneficioso para el tránsito intestinal y ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
Postres con avellana cruda: ideas irresistibles para tu paladar
La avellana cruda es un ingrediente muy versátil en repostería, y se puede utilizar en múltiples recetas. A continuación, te proponemos algunas ideas irresistibles para incorporar la avellana cruda en tus postres favoritos:
Tarta de avellana y chocolate
- Masa quebrada
- 100 gramos de avellanas crudas molidas
- 200 gramos de chocolate negro para fundir
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla
- 1 sobre de levadura en polvo
Para preparar la tarta de avellana y chocolate, sigue los siguientes pasos:
- Mezcla las avellanas molidas con la levadura en polvo.
- Funde el chocolate y la mantequilla en un cazo al baño maría, removiendo con una espátula hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Añade los huevos y el azúcar a la mezcla anterior y bátelo todo con una batidora eléctrica hasta que quede bien incorporado.
- Añade las avellanas molidas y mezcla bien con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa sobre la masa quebrada y hornea durante unos 20 minutos a 180 °C.
- Deja enfriar y sirve.
Crema de chocolate y avellanas
- 250 gramos de avellanas crudas
- 150 gramos de chocolate negro para fundir
- 200 mililitros de leche
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharada de cacao en polvo
Para preparar la crema de chocolate y avellanas, sigue los siguientes pasos:
- Tuesta las avellanas en el horno a 180°C durante unos 10 minutos.
- Pelar las avellanas y tritúralas con una batidora.
- Funde el chocolate al baño maría o en el microondas.
- En otro cazo, calienta la leche con el azúcar y el cacao en polvo.
- Añade las avellanas trituradas y mezcla todo bien con la batidora.
- Añade el chocolate fundido y vuelve a mezclar todo con la batidora.
- Sirve la crema de chocolate y avellanas en vasitos y decora con más avellanas.
Cupcakes de avellanas y limón
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 200 gramos de harina de trigo
- 3 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Jugo y ralladura de 1 limón
- 100 gramos de avellanas
Para preparar los cupcakes de avellanas y limón, sigue los siguientes pasos:
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Añade la harina tamizada, la levadura, el zumo y la ralladura del limón y mezcla bien para obtener una masa homogénea.
- Pica las avellanas y añádelas a la mezcla.
- Vierte la mezcla en los moldes de papel para cupcakes previamente colocados sobre los moldes de metal.
- Hornea durante unos 20 minutos en el horno precalentado a 180°C.
- Sirve los cupcakes de avellanas y limón fríos y decora con más avellanas.
Conclusiones
La avellana cruda es un ingrediente muy valorado en la repostería debido a su sabor delicado y su aroma característico. Además, su alto valor nutricional la convierte en un producto muy recomendable para incluir en nuestra alimentación. Esperamos que nuestras propuestas de postres con avellanas te animen a experimentar en la cocina y a disfrutar de los sabores de la avellana cruda en tus postres favoritos.
