Introducción

La mantequilla de avellana es un producto delicioso y muy versátil en la cocina. Queda genial en todo, desde tostadas hasta pasteles, y además, tiene beneficios para la salud. En este artículo, exploraremos los diferentes usos y beneficios de la mantequilla de avellana en la cocina.

Orígenes y Propiedades de la Mantequilla de Avellana

La mantequilla de avellana se elabora triturando avellanas hasta convertirlas en una pasta suave con un 80% de grasa y 10% de proteínas. Es una fuente importante de proteínas, fibra, grasas saludables y nutrientes esenciales. La mantequilla de avellana se originó en la zona mediterránea, donde las avellanas crecen en abundancia. Hoy en día, algunas de las mejores marcas de mantequilla de avellana provienen de turquía, italia, y españa.

Beneficios para La Salud

La mantequilla de avellana es una gran fuente de antioxidantes, compuestos que ayudan a prevenir la oxidación y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Entre ellos se encuentran los ácidos grasos monoinsaturados, que se han asociado con un menor riesgo de enfermedades del corazón. Además, la mantequilla de avellana contiene vitaminas del complejo B, vitamina E, ácido fólico y minerales como magnesio, calcio y hierro. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud y bienestar.

Sabores Que Combinan Con La Mantequilla de Avellana

Los sabores que se combinan perfectamente con la mantequilla de avellana son los sabores dulces, salados y ácidos. Tiene un sabor a nuez suave que funciona bien con muchos ingredientes diferentes. La mantequilla de avellana sabe deliciosa untada sobre tostadas, pero también puede ser el ingrediente estrella en muchas recetas diferentes.

Uso en la Repostería

La mantequilla de avellana es un ingrediente muy versátil en la repostería. Es el ingrediente perfecto para agregar un sabor a nuez a los pasteles, brownies y otros postres. Su textura suave también funciona bien para hacer cremas y rellenos para pasteles y galletas.

Uso en la Cocina Salada

La mantequilla de avellana no solo es buena para los postres, también es un ingrediente sabroso para la cocina salada. Una cucharada de mantequilla de avellana añade un toque a nuez a las salsas, aderezos de ensalada y guisos. Además, puede utilizarse como un sustituto de la mantequilla de cacahuete para darle a los platos un toque diferente.

Recetas con Mantequilla de Avellana

Aquí te dejamos algunas ideas de recetas con mantequilla de avellana para que te inspires en la cocina:

Tarta de Queso con Mantequilla de Avellana

• Ingredientes:
• 200 gr. de mantequilla de avellana
• 250 grs. de galletas trituradas
• 500 grs. de queso crema
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• Preparación:
• Derretir la mantequilla de avellana y mezclarla con las galletas trituradas.
• Presionar la mezcla de galletas en un molde para hornear y refrigerar durante 30 minutos.
• En un recipiente aparte, mezclar el queso crema, el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
• Añadir los huevos y mezclar hasta que estén bien incorporados.
• Agregar la mezcla de queso crema al molde para hornear y hornear a 160°C durante 40 minutos.

Bolitas de Energía con Mantequilla de Avellana

• Ingredientes:
• 1 taza de mantequilla de avellana
• ½ taza de avena
• 1/4 taza de miel
• 1/2 taza de chispas de chocolate oscuro
• Preparación:
• En un recipiente, mezclar la mantequilla de avellana, la avena y la miel hasta lograr una mezcla homogénea.
• Añadir las chispas de chocolate y mezclar bien.
• Formar bolas de masa utilizando una cuchara y colocar sobre una bandeja para hornear.
• Hornear a 160°C durante 15-20 minutos y dejar enfriar antes de servir.

Conclusión

La mantequilla de avellana es un ingrediente que se puede utilizar en una gran variedad de platos, tanto dulces como salados. Además de su sabor único, también tiene importantes beneficios para la salud. Con estas recetas podrás empezar a explorar la versatilidad de la mantequilla de avellana en tu cocina. No dudes en experimentar y probar nuevos sabores.