avellana.es.

avellana.es.

Helado de avellana y turrón, la combinación perfecta para navidad

Tu banner alternativo

La Navidad y sus postres tradicionales

La Navidad es una época del año en la que nos reunimos con la familia y amigos para celebrar, compartir y disfrutar de momentos únicos. Una de las tradiciones más arraigadas en esta festividad es la elaboración de dulces y postres típicos de la época.

Cada país e incluso cada región tiene sus propias recetas navideñas, pero hay algunos postres que son universales y que todos queremos degustar en esta época del año: turrón, trufas, galletas, panettone, entre otros.

La avellana, un ingrediente imprescindible

La avellana es uno de los ingredientes más utilizados en la repostería navideña. Su sabor intenso y textura crujiente aporta un toque especial a cualquier dulce o postre. Además, es un ingrediente muy versátil y combina perfectamente con otros sabores típicos de la Navidad, como el chocolate, la canela o el turrón.

El helado de avellana y turrón, una combinación irresistible

Si eres un amante de los postres y quieres sorprender a tus invitados en Navidad, no puedes dejar de probar el helado de avellana y turrón. Es una combinación perfecta de texturas y sabores que seguro que te hará quedar como un experto en gastronomía.

A continuación, te proponemos una receta sencilla para que puedas elaborar en casa tu propio helado de avellana y turrón:

  • 500 ml de leche entera
  • 200 gr de turrón de Jijona
  • 100 gr de avellanas tostadas peladas
  • 4 yemas de huevo
  • 150 gr de azúcar
  • 250 ml de nata para montar

Preparación

  1. Tritura el turrón de Jijona y las avellanas en el procesador de alimentos hasta que queden finamente picados.
  2. En un cazo, calienta la leche a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retira del fuego y deja enfriar.
  3. Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que queden bien mezcladas y espumosas.
  4. Añade la leche poco a poco a la mezcla de yemas, removiendo constantemente para que no se formen grumos.
  5. Vuelve a poner la mezcla en el cazo y calienta a fuego medio hasta que espese ligeramente (no dejes que llegue a hervir).
  6. Retira del fuego y deja enfriar.
  7. Bate la nata hasta que quede montada.
  8. Añade la mezcla de leche y yemas a la nata, removiendo suavemente para que se integren bien todos los ingredientes.
  9. Incorpora el turrón y las avellanas picadas y remueve con cuidado hasta que queden bien mezclados.
  10. Vierte la mezcla en un recipiente y lleva al congelador durante al menos 4 horas.

Consejos para servir el helado

Para disfrutar de todo el sabor y la textura del helado de avellana y turrón, es importante que lo sirvas correctamente. Aquí te dejamos algunos consejos:

  • Retira el helado del congelador unos 10-15 minutos antes de servirlo para que se ablande un poco.
  • Sirve en copas o tazones pequeños para que no se derrita demasiado.
  • Acompaña con unos trozos de turrón de Jijona y unas avellanas tostadas para darle un toque de decoración y sabor.

Conclusiones

El helado de avellana y turrón es una combinación perfecta para Navidad. Es un postre original y elegante que seguro que sorprenderá a tus invitados. Además, su sabor intenso y textura crujiente lo convierten en un bocado irresistible para cualquier amante de los postres.

Si quieres disfrutar de todo el sabor de la avellana en tus postres navideños, no dudes en probar esta deliciosa receta de helado de avellana y turrón. ¡Te aseguramos que será un éxito rotundo!