Orígenes de la crema de avellana y la crema de cacahuete
La crema de avellana y la crema de cacahuete son dos de los tipos de mantequillas de frutos secos más populares en el mundo. La crema de avellana se originó en Italia en la década de 1940 y fue inventada por Pietro Ferrero. La crema de cacahuete, por otro lado, se originó en los Estados Unidos y se remonta al siglo XIX.
Proceso de elaboración de la crema de avellana y la crema de cacahuete
Crema de Avellana
La crema de avellana se elabora a partir de una mezcla de avellanas tostadas y azúcar, que se trituran hasta formar una pasta. A esta pasta se le agrega aceite de palma y cacao en polvo para darle su sabor distintivo y su textura cremosa. Luego de pasado por un proceso de batido, la crema de avellana está lista para ser consumida.
Crema de Cacahuete
La crema de cacahuete se elabora a partir de cacahuetes tostados, que se muelen hasta formar una pasta. A esta pasta se le agrega aceite vegetal y sal para darle sabor y textura cremosa. Luego de pasar por un proceso de batido, la crema de cacahuete está lista para ser consumida.
Valor nutricional de la crema de avellana y la crema de cacahuete
Crema de Avellana
A pesar de su sabor delicioso, las cremas de avellana contienen altas cantidades de azúcar y grasas saturadas.1 cucharada (19 gramos) de Nutella, por ejemplo, contiene 11 gramos de azúcar y 2 gramos de grasas saturadas. Además, la mayoría de las marcas comerciales de crema de avellana contienen aceite de palma, un aceite vegetal que se ha relacionado con la deforestación y la extinción de especies animales.
Crema de Cacahuete
La crema de cacahuete, por su parte, es una fuente rica de proteínas y grasas saludables. 1 cucharada (19 gramos) de mantequilla de cacahuete contienen 3 gramos de proteína y 8 gramos de grasas saludables. Además, la mantequilla de cacahuete es rica en vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger la piel y las células del cuerpo.
Usos culinarios de la crema de avellana y la crema de cacahuete
Crema de Avellana
La crema de avellana es un ingrediente popular en la repostería y se utiliza para darle sabor a postres y galletas. También se puede utilizar para decorar pasteles y tartas. La crema de avellana también se puede combinarse con otros sabores, como café y chocolate, para crear bebidas deliciosas
Crema de Cacahuete
La mantequilla de cacahuete tiene un sabor característico que la hace perfecta para ser consumida en tostadas, sándwiches o como aderezo en ensaladas. También es uno de los ingredientes principales de la receta clásica de galletas con chispas de chocolate. Algunas personas también mezclan la mantequilla de cacahuete con otros sabores, como el dulce de leche, para crear postres únicos.
¿Cuál es mejor: crema de avellana o crema de cacahuete?
La respuesta a esta pregunta depende de tus preferencias personales y de tus necesidades nutricionales. Si buscas una opción más saludable, la crema de cacahuete es la mejor opción gracias a su alto contenido de proteínas y grasas saludables. Sin embargo, si buscas un sabor más dulce y una opción más versátil para usar en la repostería, la crema de avellana puede ser tu mejor opción.
- Si tienes problemas de alergia a los cacahuetes, debes evitar la mantequilla de cacahuete y elegir la crema de avellana.
- Si estás buscando reducir la cantidad de azúcar que consumes, deberías optar por no consumir ninguna de las dos cremas o limitar su consumo al máximo.
Conclusión
La crema de avellana y la crema de cacahuete son dos de los ingredientes más versátiles y populares en la cocina. Cada una tiene su propio sabor y beneficios nutricionales únicos. En última instancia, la elección entre la crema de avellana y la crema de cacahuete dependerá de tus necesidades y preferencias personales. Asegúrate de leer las etiquetas y prestar atención a los ingredientes y el valor nutricional para tomar la decisión correcta para ti.
