Sopa de calabaza con un toque de harina de avellana
Introducción
La sopa de calabaza es un plato reconfortante y delicioso que puede ser disfrutado durante todo el año. Es fácil de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes simples. En este artículo, te enseñaré cómo hacer sopa de calabaza con un toque de harina de avellana. La harina de avellana es una adición fantástica a cualquier sopa, ya que agrega un sabor y textura únicos.
Ingredientes
- 1 kg de calabaza pelada y cortada en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 1/2 taza de harina de avellana
- Sal y pimienta al gusto
- Crema agria para adornar (opcional)
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
- Agrega la calabaza y saltea por unos minutos más, hasta que esté dorada por todos lados.
- Agrega el caldo de pollo o vegetales y deja hervir a fuego lento.
- Cocina hasta que la calabaza esté suave, aproximadamente 15-20 minutos. Deja enfriar ligeramente.
- Usa una batidora de mano para mezclar la sopa hasta que quede suave y cremosa.
- Regresa la sopa a la sartén y agrega la harina de avellana, revolviendo constantemente hasta que la sopa espese.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Adorna con crema agria si lo deseas y sirve caliente.
Por qué agregar harina de avellana a la sopa de calabaza
La harina de avellana es un ingrediente fantástico para agregar a la sopa de calabaza. No solo agrega un rico sabor a nuez, sino que también hace que la sopa sea más espesa y cremosa. Esto es especialmente útil si estás tratando de hacer una sopa baja en calorías sin agregar espesantes artificiales.
Además, las avellanas son una excelente fuente de proteína y grasas saludables. Agregar harina de avellana a la sopa te ayuda a obtener los beneficios nutricionales de las avellanas de una manera fácil y deliciosa.
Variaciones de la sopa de calabaza con harina de avellana
La sopa de calabaza con harina de avellana es una receta increíblemente versátil. Aquí hay algunas variaciones que puedes probar:
- Agrega un puñado de hojas frescas de salvia mientras salteas la cebolla y el ajo para un sabor adicional y un aroma fragante.
- Agrega una lata de leche de coco para una sopa más cremosa y tropical.
- Agrega una cucharada de curry en polvo para una sopa de calabaza con un sabor picante y exótico.
- Prueba con diferentes tipos de calabaza, como la calabaza butternut o la calabaza moscada, para un sabor y textura únicos.
Conclusión
La sopa de calabaza con un toque de harina de avellana es una receta nutritiva y deliciosa que es fácil de hacer y te mantendrá caliente y reconfortado. Agrega esta receta a tu lista de favoritos y experimenta con diferentes variaciones para encontrar la versión perfecta que más te guste. ¡Disfruta!
