El sabor y textura de la pasta de avellana en la boca
La pasta de avellana: Un manjar que encanta a todos los paladares
Desde la antigüedad, la avellana ha sido uno de los frutos secos más populares en todo el mundo, y no es para menos, su sabor y textura son simplemente inigualables. Pero ¿Has probado alguna vez la pasta de avellana? esta exquisitez ha ganado popularidad en los últimos tiempos y es que su sabor y textura en la boca no dejan indiferente a nadie.
La pasta de avellana es una crema suave y delicada que se produce simplemente triturando las avellanas hasta formar una pasta fina con una textura aterciopelada que se puede untar sobre el pan, mezclar con yogurt, o usar como ingrediente en una gran variedad de recetas y postres.
La historia de la pasta de avellana
La pasta de avellana es considerada un producto típico de la gastronomía italiana, donde se utiliza en gran cantidad de recetas y platos famosos como la Nutella y el Tiramisú. La crema de avellana nació en Italia probablemente a finales del siglo XVIII como un producto de pastelería y fue ganando terreno a lo largo de los años para convertirse en una delicia extendida en todo el mundo.
En la actualidad, la pasta de avellana es producida en diferentes países y se ha convertido en uno de los ingredientes más populares para la repostería y la cocina en general. Su sabor es único, y su textura es al mismo tiempo densa e increíblemente suave.
Cómo hacer tu propia pasta de avellana
Si bien podemos encontrar la pasta de avellana en cualquier supermercado, hacerla casera es una forma de obtener un producto de alta calidad con un mayor control de la cantidad y calidad de los ingredientes. Para hacer tu propia pasta de avellana, necesitas los siguientes ingredientes:
- 250g de avellanas
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Para prepararlo, sigue estos sencillos pasos:
- Pre-calentar el horno a 170°C. Colocar las avellanas sobre una bandeja de hornear y tostar en el horno durante 10-12 minutos.
- Sacar las avellanas del horno y colocarlas en un procesador de alimentos. Mezclar hasta que se formen pedazos pequeños y homogéneos mientras se raspa los bordes para que todo quede bien incorporado.
- En una olla pequeña, mezcle el azúcar y el agua a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
- Agregar la mezcla de azúcar y el extracto de vainilla al procesador de alimentos junto con la pizca de sal y continuar mezclando todo hasta que se logre una textura suave y homogénea.
- Transferir la pasta de avellana a un frasco de vidrio y almacenar en el refrigerador.
Debido a que la pasta de avellana tiene una alta cantidad de grasas saludables, no es necesario agregar aceite adicional durante el proceso de mezcla. Esta pasta tiene una larga duración, y se puede almacenar durante varios meses en el refrigerador sin perder calidad.
La pasta de avellanas y su sabor en la boca
Probablemente lo más destacado de la pasta de avellana es su sabor y textura en la boca. Cuando probamos la pasta de avellana, sentimos una textura ultra-suave que se deshace casi instantáneamente al contacto con la boca. El sabor de la pasta de avellana es similar a cualquier otra avellana, con una riqueza y dulzura que contrasta con su aroma salado.
Como hemos mencionado anteriormente, la pasta de avellana se puede utilizar en una gran variedad de recetas, desde pasteles y tartas hasta salsas y postres. Su fuerte sabor a avellana lo convierte en un complemento perfecto para muchos ingredientes, lo que lo hace ideal para usar en la elaboración de platos dulces y salados.
Cómo usar la pasta de avellana en la gastronomía
La pasta de avellana puede ser un ingrediente ideal para dar un toque cremoso a los batidos de frutas, mezclado con chocolate en la elaboración de bombones caseros, y para incrementar el sabor de la mantequilla de maní. También se puede integrar en la elaboración de pasteles, galletas, tortas y todo tipo de postres.
Por otro lado, en la gastronomía salada, también es posible el uso de la pasta de avellana como una salsa ideal para acompañar platos de carne, pollo, y verduras. O tal vez, en el mundo de la cocina podemos preparar una salsa boloñesa con la adición de esta pasta, y hacerla más cremosa y suave.
Conclusión
En resumen, la pasta de avellana es una crema elaborada a partir de una deliciosa mezcla de avellanas trituradas que destaca por su suave textura y sabor único. Es un ingrediente habitual en los postres y platos de la gastronomía italiana, pero su uso se ha extendido alrededor del mundo. Se puede preparar en casa de forma sencilla usando ingredientes básicos, también en diferentes recetas, la utiliza de forma frecuente en salsas, postres, y pasteles. Sin lugar a duda, el sabor y la textura de la pasta de avellanas lo hacen un manjar ideal para los amantes de las cremas suaves y sabrosas.
