Introducción

La leche de avellana es una opción deliciosa y saludable para incluir en nuestros postres. Además de ser una alternativa vegetal a la leche de vaca, también cuenta con un sabor característico y lleno de matices que puede hacer que nuestros postres destaquen sobre el resto. En este artículo, te explicaremos cómo usar la leche de avellana para darle un toque especial a tus postres.

¿Qué es la leche de avellana?

La leche de avellana es una bebida vegetal para sustituir a la leche de vaca. Está hecha principalmente de agua y avellanas, y en algunos casos se le añade algún endulzante natural para darle un sabor más agradable. Esta leche tiene un sabor ligeramente dulce, con un toque a nuez de avellana.

Beneficios de la leche de avellana

La leche de avellana, al ser una alternativa a la leche de vaca, es ideal para personas que son intolerantes a la lactosa o alérgicas a la proteína de la leche. Además, la leche de avellana también es rica en vitaminas y minerales, como la vitamina E, el hierro, el calcio y el magnesio. Y no solo eso, también es baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una bebida saludable y ligera que se puede usar para sustituir a la leche de vaca en cualquier receta.

Postres con leche de avellana

Fresas con nata y leche de avellana

Este postre es muy sencillo de hacer y se trata de una variante más saludable de las fresas con nata tradicionales. Los ingredientes que necesitarás son: fresas, nata, leche de avellana y azúcar al gusto. Lo primero que debes hacer es lavar las fresas y dejarlas escurrir. A continuación, monta la nata y añade la leche de avellana poco a poco, mezclando bien. Añade azúcar al gusto y mezcla de nuevo. Sirve las fresas con la mezcla de nata y leche de avellana por encima.

Tarta de queso con leche de avellana

La tarta de queso es uno de los postres más populares y se puede hacer de muchas maneras diferentes. Si quieres darle un toque diferente, puedes añadirle leche de avellana. Los ingredientes para hacer una tarta de queso con leche de avellana son: queso crema, leche de avellana, huevos, azúcar y galletas. Tritura las galletas hasta que queden bien desmigajadas y mezcla con un poco de mantequilla derretida. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde para tartas y aplasta bien con una cuchara. Aparte, mezcla el queso crema con la leche de avellana, los huevos y el azúcar, hasta que quede una mezcla homogénea. Vierte esta mezcla sobre la base de galletas y hornea durante 30-40 minutos, a 180 grados. Deja enfriar y sirve.

Flan de leche de avellana

El flan es otro de los postres más populares y también se puede hacer fácilmente usando leche de avellana. Los ingredientes para hacer un flan de leche de avellana son: leche de avellana, huevos, azúcar y caramelo líquido. En un bol, mezcla los huevos con el azúcar y la leche de avellana hasta obtener una mezcla homogénea. Añade caramelo líquido en el fondo de un molde y vierte la mezcla de leche de avellana encima. Coloca el molde en una bandeja para horno con agua y hornea a 180 grados durante 45-50 minutos. Deja enfriar y sirve.

Conclusiones

La leche de avellana es una opción deliciosa y saludable para incluir en nuestros postres. Su sabor característico y lleno de matices puede hacer que nuestros postres destaquen sobre el resto. Además, al ser una alternativa a la leche de vaca, es ideal para personas con intolerancia a la lactosa o alergias a la proteína de la leche. No dudes en probar estas deliciosas recetas y sorprende a tus comensales con algo diferente y delicioso.