Chips de avellana y chocolate, la combinación perfecta para tus postres
¿Qué son los chips de avellana y chocolate?
Los chips de avellana y chocolate son pequeñas piezas de chocolate con trozos de avellana. Se utilizan comúnmente en la repostería como un ingrediente para darle sabor a los postres o para decorar ciertos platos. Esta deliciosa combinación de avellana y chocolate ha sido un éxito en todo el mundo, y se ha convertido en uno de los ingredientes más populares en la cocina contemporánea.
Origen de los chips de avellana y chocolate
La historia de los chips de avellana y chocolate se remonta a la década de 1920. Fue en Nestlé, donde el inventor del chocolate con leche, Daniel Peter, trabajó en el desarrollo de una nueva variedad de chocolate que incluía trozos de avellanas.
Esto dio lugar a un producto llamado "Chips de Nestlé", que se convirtió rápidamente en un éxito de ventas en todo el mundo. La fórmula del chocolate con trozos de avellana fue adoptada por otras empresas de la industria alimentaria, y hoy en día, los chips de avellana y chocolate son una de las combinaciones más populares en la repostería.
Beneficios de los chips de avellana y chocolate
Además de su sabor irresistible, los chips de avellana y chocolate tienen algunos beneficios nutricionales. La avellana es una fuente rica en grasas saludables y proteínas, y el chocolate contiene antioxidantes y compuestos que pueden mejorar la salud cardiovascular y prevenir ciertos tipos de cáncer.
Aunque los chips de avellana y chocolate no deben consumirse en exceso, su consumo moderado puede formar parte de una dieta equilibrada y saludable.
Usos culinarios de los chips de avellana y chocolate
Los chips de avellana y chocolate se pueden utilizar en una variedad de platos y postres. Algunos de los usos más populares son:
Dispersos en pasteles, tartas y bizcochos.
En brownies y galletas para dar un toque extra de sabor y textura.
En helados, tanto como ingrediente como decoración.
En mousses o cremas de chocolate para dar un toque crujiente.
Para cubrir cupcake o magdalenas.
Receta de Chips de avellana y chocolate
Si quieres probar los chips de avellana y chocolate en casa o eres un chef en busca de una receta que te permita incorporar esta deliciosa mezcla de sabores en tus postres, aquí tienes una receta fácil para preparar tus propios chips de avellana y chocolate.
Ingredientes:
150 gramos de chocolate amargo.
1/4 taza de avellanas tostadas y picadas.
Preparación:
Derrite el chocolate en baño maría o en el microondas, removiendo ocasionalmente.
Una vez derretido, agrega las avellanas picadas y mezcla bien.
Vierte la mezcla en un papel de hornear o en un recipiente antiadherente y colócalo en la nevera durante 30 minutos para que se solidifique.
Una vez que estén listos, córtalos en pequeños trozos del tamaño que desees y utilízalos en tus postres.
Conclusión
Los chips de avellana y chocolate son una deliciosa combinación que se ha convertido en un ingrediente esencial en la repostería. Se pueden utilizar en una amplia variedad de platos y postres, y su sabor y textura crujiente lo hacen perfecto para decorar y mejorar cualquier plato dulce. Además, los chips de avellana y chocolate tienen algunos beneficios para la salud debido a sus propiedades nutricionales, lo que los convierte en una opción saludable cuando se consumen con moderación.
