Introducción

La salsa de avellana es una deliciosa adición a cualquier plato de pasta, pero no es solo para las pastas. Es elegante y lo suficientemente versátil como para ser utilizado en muchos platos diferentes. La avellana es uno de los sabores más interesantes y deliciosos que existen, y la salsa es simplemente una forma de hacer que este sabor sea más accesible. Aprender a preparar salsa de avellana como un profesional es una habilidad que todos los amantes de la comida deberían tener.

Los Ingredientes

Para preparar la salsa de avellana necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de avellanas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de nata o crema de leche
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de vino blanco seco
• Sal y pimienta negra recién molida

Pasos para Preparar la Salsa de Avellana

Paso 1: Tostar las avellanas

Comienza por tostar las avellanas en un horno a 350°F (175°C) durante aproximadamente 10 minutos. Una vez que las avellanas estén tostadas, tritúralas en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas.

Paso 2: Sofreír las cebollas y el ajo

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picado y cocina hasta que la cebolla esté suave y translúcida, unos 5 minutos.

Paso 3: Agregar los ingredientes líquidos y las avellanas molidas

Agrega el caldo de pollo, el vino blanco y las avellanas molidas a la sartén. Lleva la mezcla a ebullición y reduce a fuego lento. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado.

Paso 4: Añadir la crema, el queso, la sal y la pimienta

Agrega la nata o crema de leche, el queso parmesano rallado, y salpimienta al gusto. Cocina la salsa por otros 5 minutos a fuego lento hasta que esté suave y cremosa.

Cómo servir la Salsa de Avellana

La salsa de avellana es perfecta para acompañar todo tipo de pastas y carnes. Prueba servirla con ravioles de espinaca y ricotta, pollo asado o un filete a la parrilla. Si te apetece algo más saludable, prueba servirla con pescado al horno.

Conclusión

Preparar salsa de avellana puede parecer un poco complicado, pero es realmente bastante fácil y el resultado final es delicioso. Con esta salsa, puedes hacer que incluso los platos más simples sean más emocionantes y sabrosos. La salsa de avellana es una excelente adición a cualquier cocina y sin duda impresionará a tus amigos y familiares. Así que, sigue estos pasos y disfruta de esta deliciosa salsa.